こんにちは　女将のあっちゃんです

 

本日の上諏訪温泉は、よいお天気でした～＾＾

明日は、午後から…少しづつ雨模様。。　という情報！

散策されるお客様は、一枚薄いジャケットとかカーディガンなどお持ちになると防寒対策になるかも？

 

 


ところで、みなさま　お味噌汁やお煮物などお出汁は何を？利用されてますか？
ポピュラーなのは、ほんだしとかですが…


あっちゃんは、ほんだしもありますが、煮干の頭とワタをとり昆布とミルミキサーにかけそのまま味噌汁の出汁に使ってました。（このミルミキサーは結婚祝に鷺乃湯の社員皆からのプレゼント）


先日、実家の姉の仕込みを何気なく見ていたら？？？

 

 

 

 

 

 

 

 

まず、昆布をこんなに？水に漬けておき。。。

ちなみにこちらは出汁をとった後の昆布さま★”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこに削りたてのカツ節の一番出汁をたします…

あっちゃん　「ものすごく…いい香りが．．．さすが姉上、感動～した！」


姉　　　　　　「シンプルだけど、とってもいいお味になるし何より身体にいいでしょう」


あっちゃん　「おお～姉上～★”　素敵！！！」

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらが一番出汁でございます。。（輝いているわ”）

・お味噌汁・煮物・出汁巻き卵も、香り高さがまったく違います。

汁物や、煮物は香りが命…　うーーーーん、勉強になりました。

 

 

 

 

 

 

 

うふ♥　中山美穂さんに似てる

自慢の姉です。ちょっとだけご披露～

私と違って日舞も上手、元々は速記士

現在は、ハンディーキャップのある猫達と暮らしながら、

地域猫の保護活動もしております。

 

 

 

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

先日、実家に行った時…

庭の梅の花が満開～でした。

あまずっぱく甘い！梅の花の香りに包まれたのでした…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

花びらがゆらゆら～と、風にふかれ…　風情がありました。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水仙がキレイ☆”　本当は、ここに沢山の紫陽花のカブがあったのですが…

冬の寒くて何も無い季節に、カモシカが群れで来て　みーんな！食べてしまったそうです。

もちろん、根っこもです…　ビックリ”仰天～してしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと珍しい？水仙でしょう…

ものすごく、イキイキと咲いていて見惚れました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春の陽だまりの中…　地域ねこたちがお昼寝してました　（笑）”

ん？？左の茶のねこは、昔、鷺乃湯の地域にいた”りんたろう”では？

事故にあっており…去勢手術もしてますが、鷺乃湯のある都会より田舎の方がいいだろう

とここに連れてきました。姉が面倒をみていてくれてます。。

始めは、孤立して痩せていたようですが…やっとお友達ができたそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　やっぱり、足が不自由な様子でしたが（事故の後遺症）

でも、堂々と地域ねこらしく暮らしてました。寒い冬が終わり、

彼等にも優しい季節がやってきたのですね。

 

 

━　地域猫の寿命は、平均三年ほどと言われております　━

ペットショップへ行かなくても、可愛いねこちゃんがおります＾＾

そんな時は、トマトの会とクリックしてみて下さいね！！

可愛い子達がアップされております。トマトの会では、事情のある

子達がおります。。宜しくお願いいたします♥

 

 

 

本日の、春便りは、梅の花　水仙　春の風を感じる～地域猫でした♥

信州の春は、まだまだこれから～爽やか信州。

”おいでなして”　ルン

 

 

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

ホテル鷺乃湯は、和風旅館なのですが…

なんちゅうか、じつは…実は！！！『中華』も絶品～♥　なのですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ある日の昼時。。。厨房にて
そう、昼食付きの会議の日でした。


右手：中華の達人藤森シェフが鉄なべに…
左手：おお～金ゴンも盛付などお手伝い…


厨房全体に、甘酸っぱい香りが立ち昇ります♪～

 

 

 

 

 

 

 

 

 


『Ｔｈｅ　酢豚』


肉汁たっぷりのジューシィーなお肉たっぷり！！！ゴロゴロ発見～お野菜もたっぷり！！！
甘酢の絡み具合も丁度よく、酸味と甘味のバランスも


星☆☆☆”３つ～！！！餡も美味しいから、餡だけで最後はご飯もいただけます＾＾
いやーーー自分で作ると？？なぜ？こんな風には…いかないのでしょか？


うーん　「あっぱれ」　ふぅーー食べすぎちゃいました　（笑）。

 

 

 

 

 

 

 

 

シンプルな『かき玉中華スープ』　シンプルだからこそ、
奥の深い一品…　おいしゅうございました。ニャハ”

 

 

 

 

 

 

 

 

 


『揚げワンタンのサラダ』
やっぱり野菜は食べたくなるのよね＾＾


嬉しい一品！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


デザートの♥　『ごまだんご』　手作りだから、もちもちしていて（感激！！）
中のあんこも美味しかった～白ゴマも香ばしさに”うっとり”


あっちゃん　　「旨すぎる…　おかわり下さい～！！！」
ええ？？板場、帰った！？　ガーーーーン”

 


「ご馳走様でした」　食は命の源…
おいしい食事は、人を幸せに！！


信州上諏訪温泉　ホテル鷺乃湯
人力があってこそ、お客様をお迎えできるのです。


いつも、ありがとう＾＾　そして、これからも宜しくお願いいたします。

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

ゴールデン・ウィークのご予定は、お決まりですか？？

ホテル鷺乃湯　５月１日（木）２日（金）空室…若干、ございます＾＾

自家源泉の温泉三昧にて、おくつろぎくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

おんや～！！全国のりっかりんファンのみなさまへ。。♥

ロングヘアーが自慢のりっかりんですが、先日”バッサリ！！”

 

あっちゃん　　「なんだーーー？？ちみ～△×〇～彼氏にふられたか？」

りっかりん　　「えーーー彼氏なんていませんよ」

あっちゃん　　「うんうん…そうか、そうか、それが一番ね！☆”」

と、大ハッスル！！　（死語かしら…）

 


☆りっかりんの紹介☆

《２０１３　コカコーラ　ハッピースタッフコンテスト》

北陸地区にて女性スタッフ第１位を獲得～！！

高校時代は、陸上で鍛えただけあり脚、腰が強く何よりガッツがあり真面目な

りっかりんこと、深谷でございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同期生の　左手：ガッツのある柴くん　　右手：りっかりん

細胞も若い…体も動く…ハツラツ☆としていて、

あっちゃんも時々、まぶしく彼女たちをみつめてます。

 

 

癒し癒される…宿をめざして

信州　上諏訪温泉

ホテル鷺乃湯　　「おいでなして」　

 

 

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ホテル・旅館