先日、お越しを賜りましたのは？
ハイ、顧客のお客様 渥美さまでございます。
お忙しいお仕事の合間に、ご来館を。。（嬉しいですね＾＾）
お部屋係りは、久しぶりに 渡辺ことなべちゃん～☆”
ちなみに渥美様のお気に入りは、焼酎のロックでございます。
お風呂には、７回お入りいただけたそうで♥ 肩の痛みも緩和されたご様子でした。
わたしたち？？チーム☆Ａでーーーす！！と、いうことで、
Ａマークをつくってみました（笑））
自然体でお優しいお客様でいらして、鷺乃湯のスタッフにも大人気なお方♥
お仕事ご多忙でおられますが、頑張って！くださいね＾＾
従業員一同 またのお越しを心よりお待ち申し上げております。
信州 上諏訪温泉
ホテル鷺乃湯 おいでなして
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毎度、ご贔屓賜りまして誠にありがとうございます＾＾
玄関におりましたら？？？エンジン音でご到着の予感！？
ズラ～～～～～！！！ うわ～迫力ありますね＾＾
御宿泊 当日は、ビィーナスラインをドライブされ爽快にご到着。。
フェラーリ メルセデスのオーナーみなさま♥ 決まりました！！
お茶目で、大人の風格が。。 ステキね☆”
キャリィーも、フェラーリ仕様。。
これだけで、〇〇万円？？セレブなのね～
なんと！？コロコロには、ホイルが！！（笑））
すごい！！可愛くないですか～ギャフイィ＝＝
えへ。。 やった＝＝ついにあっちゃんもメルセデスのオーナーに？？まさか？
車内は、快適でしたね… こちらは、特別仕様かしら？でも、みなさま土禁でないのがさすが☆
ちなにみお値段は、あっちゃんの車の１０倍以上～！！！うーーーーん、あるところにはあるのね。。
担当仲居の深谷ことりっかりんでございます＾＾
お客様 「女将… りっかりんが若女将なら、毎月来るよ！！（笑）」
あっちゃん 「差別してはいけませんよ、お客様～！！」
お客様 「ガハハハ～（大笑い） また、来ます」
あっちゃん 「ありがとうございました、お気をつけて。。 」
＊りっかりんも、とっても喜んでおりました＾＾
嬉しいお客様でおられます。
日本全国 何万軒と旅館のある中、当館へお越しいただける。
なんて、光栄なのでしょう。感謝、御礼申し上げいたします。
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ホテル鷺乃湯 洋食担当 池上シェフがご勇退され数ヶ月…
先日、池上ご夫妻のお越しを賜りました♥
金子さんも休みでしたが、池上さんに心を込めて… 寿司を握ってくれました。
前列右手：池上シェフ 前列左手：奥様 右上：板長 石川さん 左上：金ゴン
池上さん 「旨い！！！なんて旨いんだ！？」と、大興奮 ＾＾
奥様も 「まあ！！」と、笑顔が溢れました～♥
でたーーー！ ひょっとこ顔＝＝＝
あっちゃんも ”大～大！！興奮～お寿司大好き♥ ”
しゃりが口の中でほろほろほどけ… ネタと絡み合い、旨味がうわーーときます。
お造りも新鮮 旬”でした。。
この日は、各 担当者が池上シェフのために一品づつを担当いたしました。
やわらかい！！！！！鮑さま☆
バター醤油&レモンで風味豊かに。。 特別なメニューね♥
栗田さんは、信州牛のステーキ
池上さんの顔色がキリっとしました。召し上がって…考えていた様子。
あっちゃん 「ソースの味はどう？」
池上さん 「いま、洋食は栗田さんが？頑張ってるね」
社長 「これだけいい肉ならシンプルに塩でも良かったかな～」
料理には、人柄が表れます。。
メイン担当仲居は、深谷（りっかりん） ん？山ちゃんも気になって？仕方がないようね（笑））
池上さん 「深谷さん、あなたはほんとうにいい仲居さんだよ これからも頑張ってね」
深谷 「ありがとうございます＾＾ わたし…頑張ります」
奥様 ニコニコ ☆☆☆”
途中、全社員から素晴らしいお花と池上さんの大好きなケーキのサプライズが！！！
私達は、池上さんが朝５時過ぎにおうちを出発し、夜は板場の中で一番。。最後まで厨房で翌日の再チェックや
段取りなさってたこと知っています。みんなが、池上さんを大好きなこと忘れないで下さいね！！！
ビーフシチューや、林檎のグラタンのソースは…中抜けの時間に身を隠すように…大切に大切にこしらえて下さいました。
社長は 「俺は、池上さんの味が好きなんだ。。 」と申してました。
前職場 スワコインアルガさんにいらした時から、池上シェフを狙っていたんですって… （狙）
仲居：左手前列：河村 左手中：依田 左手後列：柴 右手前列：自称 藤あや子？山野井
全社員から届いた。。 愛情ケーキ 「お疲れ様♥池上さん」のメッセージが…
池上さん、ケーキをずーーーーと 見つめてました。
全社員から贈られた美しい花々。。
花には天使が住んでいるそうです。
おんや～？？ 板長と遊んでる～？
ご夫妻の馴れ初めは？
松本市にある、有名フランス料理店 鯛萬さんにて従業員同士だったそう。
奥様は、池上さんのオニオングラタンスープを食した時に、
「？？もしかして」 そう、ビビっときたそうです！！それは、すべて池上さんから溢れてくる～
すばらしい☆スープなのだから、奥様も驚いたそうです。
本当に真摯にて優しくて、誰かをいじめたり嘘ごとが大嫌いな池上さん。。
真面目で丁寧な生き方にみんなが助けていただきました。
仲居さんにも慕われてました♥ みんなで過ごした時間を忘れませんよ。。。
左手：依田 中：深谷 右手：柴
ほんとうにお綺麗でハートフルな奥様～☆☆☆
すわこのおねえさんもシェフの大ファン！！今度は、もっとゆっくりとお出掛けになってね＾＾
ホテル鷺乃湯 ロビーにて
池上 誠様
池上さんの存在は、ホテル鷺乃湯にとり自慢でした。そして、私の自慢でもありました。
料理人としての腕は勿論、あなたの人柄も自慢でした。
ご遠方からの通勤は、ご家族も心配でしたでしょう。
これからは、大勢のお孫さんにかこまれ、奥様ともたくさんご旅行なさってください。
くれぐれも身体にご留意ください。
忙しい時は、お手伝いをお願いいたします。
ホテル鷺乃湯
代表取締役社長 伊東 克幸
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今日のお昼…
いつもお弁当派の予約課の中島さんのお昼の時間です。
実は、前から気になっていたんです… あ”－－－－
だって、ナカナカは毎日きちんと！！お弁当を持参 これって凄いんです＾＾
ちなみに、今日はたまたま自分でおかず詰めてきたんですって””
・豚肉と玉葱の炒め物 ・アスパラ ・餡かけ風魚 ・ふりかけご飯 他
予約課のナカナカは、予約業務の他に関西地区の営業など大活躍中～！！！
活力の源は？サラメシにあったみたいです＾＾ ん？違った！！源は、
美人ナースの奥様♥ですよね！！（うふ）
わたし、学生時代は毎日お弁当を自分で作ってました。
貧乏～学生でしたので、おかずは毎日おなじ（笑）”
・ゆで卵を半分にしてマヨネーズも！・ブロッコリーを茹でたもの・ごはん多目
ごはんは海苔弁に… お肉とかは？たまにでした（笑））
でも、クラスメイトからウインナーや唐揚をお慈悲でいただいてました。
あーーー手作りお弁当 食べたいな～！！！
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