こんにちは 女将のあっちゃんです
先日… オタク系の社長が、珍しく？朝から 「味噌汁が食べたい…」
と、言うので…えのき氷入りのお味噌汁をこしらえました＾＾
普段は、朝はコーヒーだけなのに？ どーーーしたの？
ええ？？ 「えのき氷」 なーーーんでしょうか？
こちらが、信州人の愛するえのき氷どえーーーす♥
一時期は、人気過ぎて購入できない時もありましたが…
今は、ＪＡマートや農産物直売所などで購入できますよ！
私は、フタ袋くらいストックしてます～☆
この日の具材は？ えのき 原木椎茸 しめじ 豆腐 地ネギ
そこに、えのき氷ちゃんを！ どーーーーんと、入れちゃいます＾＾
・味噌汁 ・卵焼き ・カレー ・御飯 ・てんぷら 何でもＯＫ！です。
えのきエキスには、癌抑制効果や抗酸化物質をやっけて！くれる強いパワーがあるそうです。
いつも信州味噌ですが、この日は赤味噌も少々…
えのきの旨味と甘味には、赤味噌があうようです～！
塩分高そうににえますが、きのこ類やえのき氷の旨味が効いているので
塩分は控えめです。長野県は、塩分についての指導があります＾＾
それから、平均寿命がダントツになったんですって！！
おかずは ・甲州地鳥のもも肉の香ばし焼き、アメーラトマト
・ブリ、大根、人参、原木しいたけの煮物
・薄味ですが、具材の旨味たっぷりの～えのき氷味噌汁です ♥
そうそう、オタク系社長の感想～☆です （笑））
「鳥の焼いたのが旨かったです… 飲んだ日の次の日は、味噌汁が最高＝＝」
ちなみに、オタク系社長は…好物を食べる時は正座するので（笑）
私は横目でそれを見て、 「ああーーこれ、好きなおかずなーんだ！？」と、理解します。
信州食材で毎日！モリモリ～♥
おいでなして ホテル鷺乃湯
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