こんにちは 女将のあっちゃんです
先日、同じ日に。。
諏訪地方で採れるきのこ ”ジコボウ” を頂きました。
仲居の山ちゃんから…
『ちょっと見てよ～女将さん、こんな”じこぼう”が採れたよ。。
味噌汁にでもしてや～』 と立派なじこぼう頂いちゃった！！
山ちゃん、ありがとう～
おうちに帰って…ハイ、早速”ジコボウと秋茄子の味噌汁”をこしらえてみました。
いつもは静かな主人が、『旨いな～これ、うまいな！！』と食べてました。
ジコボウは、少し歯ごたえがあり しかし、厚みがあり…ぬめりもあり諏訪人の大好物なのです。
お味噌は、丸高さんの赤の昆布味噌！！
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美味しいお味噌なので、こしきでこしません。。
こちらは、同じくジコボウですが… ↑ ↑
洗い場のみっちゃんお手製の「みっちゃんのジコボウの味噌漬け」です。
「今日、採ってきたんだよ。。私には、城があるんだ（うふ）」
このジコボウの味噌付けがまた美味しいんです＾＾
あーあー幸せ～♥
実は、近くあっちゃんもきのこ狩りに。。
目標
☆松茸 ☆紫しめじ ☆ジコボウ ☆コムソウなどです。。
もちろん、菌を撒き散らす為に！！腰にはビクですよ☆”昔、クリたけを採ってたときお尻の赤いお猿さんに遭遇した私。。今回は？？熊？
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