こんにちは　女将でございます

 

 

 

 

 

 

３月吉日　新・お食事処「四季庵」がオープンいたしました♥

 

 

 

諏訪圏・９蔵の酒をお愉しみいただける「四季庵」＊現在、他の御宴席会場、お部屋食では導入されておりませんが、今後にご期待くださいませ～💛

ということで、命がけの！？お酒の勉強会が開催されました！！！パチパチパチ～

 

 

 

すわこのおねえさん家とあっちゃん家にて、おつまみもOK牧場～でございます！ハイ！！

 

 

 

焼き鳥とかつおのたたきの撮影に挑むすわこのおねえさん！あっちゃん「すわこのおねえさん、近いうちに♥期待編お願いします♥～」おねえさん「ええええ…？」＊じらせ上手です（笑）

 

 

 

 

美味しいおつまみをいただきながら…思いがけなく？素晴らしい試飲会でした。蔵ごとに香り、コク、豊かさ、広がり具合、キレ、口に残り具合、スパイシーであったり、もうね…こんなに美味しい酒ばかりなの？？？と、大興奮＝＝＝

 

 

 

わたくし…　限界を超えた？瞬間＝＝＝　けれどね、翌日？お肌の調子が抜群に良かったんです！！！やっぱり発酵した食品て体に良いのね～💛

 

９蔵のお酒は、一合徳利、二合徳利にてご注文いただけます

現在、新・お食事処「四季庵」のみのお取り扱いでございます

 

 

信州　上諏訪温泉

ホテル鷺乃湯

現在、梅が満開です　

こんにちは　女将でございます

 

 

 

大変に、ご報告が遅くなりましたことをお詫び申し上げます。

昨年１２月４日「ホテル鷺乃湯豊川稲荷大明神御柱祭」が開催されました。とは申しましても、自粛開催でしたのでご参衆いただきました皆さまにおかれましては何かと行き届きませんでしたことを心よりお詫び申し上げます。また、過分なるお心遣いを賜りましたことに重ねて御礼申し上げいたします。

 

 

 

 

前日までに仕込まれたのは？

すわこのおねえさん特製の格別に美味しい豚汁☆彡これから灰汁をとります！！！ハイ、わたくし頑張って灰汁取りました（やったのそれだけ、汗”）

 

 

 

 

右手：大人気！接客の小宮山さん　野菜を刻むすわこのおねえさん　人の手配、シフト管理、IT担当、接客となーーんでも出来てしまうおねえさんはみんなの憧れでもあり、鷺乃湯を動かしている人なのです。

 

 

 

↓当日の受付、今回はイレギュラー①間欠泉センター前と②ホテル鷺乃湯と分かれました

経理課の花岡さんとあっちゃんは、ホテルでの受付を担当しました。。が、このあと大パニック！が…ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

パニックの詳細は墓場まで持っていくことにしました(⋈◍＞◡＜◍ｷｬ　何せ、足掛け７年に一度っきりの御祭りですから…色々とありますよね。。

㊙

 

 

 

続々とお越しのお客様「まあ、ダンディーな♥理事長様のお越しです！」

 

 

 

オバ連がパニックっておりましたら、予約の竹入くんも手伝ってくれたの！助かりました。。曳航用の紐や、ホッカイロ、稲荷のお面等々をお渡ししました。みんな、気張ってね！！！

 

 

 

いつもお庭の木々の手入れをしていただいております「杉菜園」さん

大変にお世話になりまして、感謝御礼申し上げます～💛

 

 

 

↓今回は短縮コースでしたのでお帰りが早かったわ””

 

 

 

 

 

 

 

裏手に一連隊が到着しましたーーーーー☆彡何度も経験しているベテランスタッフもいれば、初めてのスタッフも、参加しなかったスタッフも（強制はできませんので）お天気にも恵まれて感謝の気持ちが溢れます。。

 

 

 

神事にて…　ん！？オタク系社長にしっぽがあるわ！！！やっぱり！そうだったのね！！！

 

 

 

ひっぱっちゃ、やーーーよ～笑

 

 

 

大好きな皆さま～～💛

御柱祭の曳航に木遣り唄はかかせません！多大なるお力添えを賜りましたことに感謝御礼申し上げます。たんと召し上がってくださいね♥

 

 

皆さまのお越しに先祖もさぞ嬉しかったことでしょう…感謝申し上げます。嬉

 

 

 

 

 

 

 

曳航の後のお御馳走と語らいは最高ですね！

 

 

 

諏訪信用金庫様　理事長様をおはじめにお力添え賜りまして、心より感謝申し上げます。

 

 

 

曳航には諏訪市市長金子様にもご参加いただきまして、ありがたく存じます。

中央は、諏訪市副市長　ダンディー後藤様　笑顔も素敵ですね☆彡

 

 

 

 

右手：男の中の男！！！！！お力添えに感謝の気持ちが溢れます…涙）

 

 

 

 

お弁当にもおいなりさんが、鷺乃湯ではかかせませんね！今回は、自粛型でしたので、お弁当も手配いたしました。他のお料理の画像がなくて…涙”ごめんなさい。。

 

 

 

料理長特製のおいなりさんは、一番人気でした！！！

 

 

 

 

みんな！お疲れ様でした。「楽しかった！」そういった意見が多くてありがたかったです♥

＊事情がありボカシが所々入ります…汗”

 

 

 

 

 

こぼれ話…

今回は自粛モードですので、約１４０名様分の宴席準備だったのですが、会場に行くと？基本のセットしか出来ていなくて…　お鍋に汁をはったり、大皿料理も何重皿とあり大コンベンションでテーブルに付ける役割の人がいないのです（涙”）ひとりで右往左往していると…異変に気が付いた料理長が「どうしちゃったんですか？？どう考えても無理ですよね？？手伝います！」と助けてくれました。皆さまのお越しまでにどうにか間に合って本当に良かった、、、間に合わなかったら？と考えますと？大いに反省です。この一件がありまして…「私って？嫌われているのかな？誰も来てくれないなんて…」「前回もその前もこんな事はなかったのに？」と、一気に欝モード。。やはり、こういった特殊な日の手配は自分でしなくてはダメですネ。戒めになりました。

次回の御柱は足掛け６年後…　その時は、こういった神事等には個人的な感情を用いらず真っ白な心で当日を迎えていただけますよう祈っております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

信州　上諏訪温泉

～今年の桜は早い様子です～

 

こんにちは　女将でございます

 

長らく工事が続いておりましたが、ついに！白鷺亭・個室お食事処「四季庵・春、秋」のオープンが近づいております。大変に寒い期間の工事でした、建築に携われた多くの方々に心よりの感謝・御礼を申し上げます。

経年と、また昨今の需要もございまして、白鷺亭・２３１号室～２３４号室までの愛着ある４ルームを解体いたしまして合計１２ルームの個室お食事処が完成いたしました。

春「七草」「椿」「梅」「桜」「五月」５ルーム

秋「木蓮」「花梨」「竜胆」「桔梗」「紅葉」「萩」「山茶花」７ルーム

オタク系社長は、「月の名前がいい！」例えば「卯月」ですとかそういった表現ですね。私が提案したお部屋名は？「桜」「木蓮」「花梨」「椿」「萩」「桔梗」「紅葉」などです。ほとんどの名が鷺乃湯敷地内におります樹々や花の名前などです。最終的には、社内アンケートを参考に１２ルームのお部屋の名前が決定しました。

 

 

 

 

 

 

 

私「うわーーーー、、( ﾟДﾟ)びっくりしたわ！ジェイソン？かと思った！？」

オタク系社長「四季庵を見学しますか？」

私「うん、うん、、」

 

 

 

 

「四季庵・春」の入り口です、廊下も石張り風に改装いたしました。

 

 

 

 

飾り棚などの彩つけはこれからですね。。

 

 

 

 

こちらは「五月」のお部屋、オタク系社長もご満悦？

 

 

 

 

私は「七草」のお部屋でハイ！ポージュ！！」うーーーん、広々していて中庭も望めてよいわーーー♥

 

 

 

 

 

「四季庵・秋」の飾り棚には、創業百十三年を迎える館の古皿なども飾られました。。先祖の想いと共に…　ご先祖は、「時代と共に出来ることをやりなさい」きっと、そう見守っていただいてると思います。

 

 

 

 

ワインセラーも導入、伴いまして大のワイン党の営業本部長は樽も用意！こらからは、大人気！長野県桔梗が原をはじめ、お客様のニーズに合わせナパやボルドーなどのボトルもご準備できたらよいですね。また、シグネクチャーカクテルも検討中です。。

 

 

 

 

 

 

 

以前の客室から残したもの…　お洒落な灯りが確保できました。。嬉♥

 

 

 

 

秋の…こちらのお部屋からは片倉館様もご覧いただけます♥

 

 

 

 

 

昨日は、無事に引き渡しが行われました。

 

 

 

 

経営陣も一安心…　右手：すわこのおねえさんも感激してるわ！

 

 

 

 

「四季庵・秋、７ルーム」お客様にご満足いただけますように！

時代と共に…身の丈に合った出来ることを心掛けたいと思います。

 

 

 

 

おまけ？

パントリー冷蔵庫内で「さ！さむーーーーい！((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ」と、大騒ぎのわたくし…笑”

 

 

 

こちらの「四季庵・春、秋」のオープンは３月くらいからになりそうです。

ご期待くださいませ♥　尚、基本的には少人数のお客様仕様でございますが、中には二部屋を合体できますお部屋もございますので、詳細につきましては今後、公式HP等で発信して参りますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

信州　上諏訪温泉

ホテル鷺乃湯　感謝を込めて

こんにちは　女将でございます

 

 

 

 

ホテル鷺乃湯では、新・個室お食事処１２ルームの新設工事がキックオフしました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

AM１０：００よりPM３：００までの５時間工事の為館内一部に多少響きがございます。PM３：００以降はなるべく音がたたぬよう工事しておりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

「僕だよ、ぼく…　芋虫のぼくだよ　怖がらないで！」

 

 

 

 

こんなに美しいクロアゲハになった！ぼくだよ…（2022、夏）

ホテル鷺乃湯の中庭や外壁周辺には四季折々の美しい植物や生き物がおり、命をもやしております。。新・お食事処は多くのお部屋からそんな豊かな景観もお愉しみいただけます。

 

 

…女将どえーーす…

大好きなマカロンどえーーす。。( ´∀｀ )

歴史のある客室を解体する前の日に、ひとりで部屋を眺めて色々な事を思い出しておりました。大勢のお客様を迎えてくれた客室「２３１号室」「２３２号室」「２３３号室」「２３４号室」長年に渡りありがとうございました。そして、その昔建築する為にどんな苦労があったのでしょう…ご先祖様、お許しください。けれど安心してね！いつでも鷺乃湯は身の丈に合ったことしかいたしませんよ。

 

 

 

 

 

 

信州　上諏訪温泉

ホテル鷺乃湯　時代とともに