甦った母の言葉

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

 

 

 


ここ… 最近、急な団体御旅行のお客様の入り込みや
正社員の仲居さんの減少… 諏訪地域での配膳会人材確保などにも限界があり(涙”)
お客様はじめ… お仕事スタッフにもご迷惑をお掛けいたしております、あっちゃんです。

 

 

 



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写真: 午後5時からのミィーティング


仲居さんにも? 

・正社員(朝食会場、客室清掃、お部屋出し・宴会場)
・パート(主に、夕食時のお部屋出し、宴会場)
・土、日のみのパート
・地元配膳会(忙しい日にちだけ)
・住み込み配膳会(期間を決めて入寮し働く)
 などなど…  あり

 

 

 

 



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先日…
私の手配が上手くゆかず… ベテランパートさんの怒りが大爆発===!!!


幹部からも、「何をやっているんだ!?」 「役に立たない!!」 社内からも、「もの凄く 怒っていたよ… 」と、みんなから言われました。


勿論、本人からも…バシ!バシ!怒られました。
いやーーーー久しぶりに、大泣き”””しました。


自分の不甲斐無さ… 現在、自身も進行形の最新医療を都内でうけていたりして…心のバランスが、まとまらなくなってしまいました。。(言い訳にはなりませんが)


そんな時に、ふと… 亡くなった母の言葉を想い出しました。
「天から和尚にはなれない」 母の口癖でした。。


もう、二度と母とは会話もできないんだ… と、日々 さびしく思っておりましたが
こんな形で母に助けられるとは思いませんでした。
自分の落ち度を認め、反省し精進しなくてはいけませんね^^

 

 

 


お客様へお詫び。。


せっかく御宿へとお越し賜りましたのに
お部屋へ、御宴席会場へのご挨拶に伺えないお日にちがございます。
何卒、お許しくださいませ。
私の心はいつも宿にあり、お客様に御満足いただけたか?いつも案じております。どうか琥珀色の効能豊かな温泉…
多彩なお食事、個性豊かなスタッフがおもてなしさせていただきます。
ごゆるりと… お過ごしいただけますように。

女将 伊東 敦子

 





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ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

 

 

 


先日… お隣の老舗旅館 『ぬのはん』さんへ

朝食の試食会があり、あっちゃんも参加させていただきました!

 



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当日は、上諏訪温泉旅館の多くの施設から参加者が===

有名な板長さんも数名… おみえでしたよ^^ ギャビュウ~~~

 

 


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左手: 統括 総料理長、総支配人さま

右手: ぬのはん 料理長さま

お二人から、ご説明をいただきまして…

 

 


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雅な!すばらし!!朝食の始まり~ どえす


左手: 『渋の湯』 社長さま ご飯のおかわり… 3回!男盛りなのね!いいです!!


右手: 『しんゆ(親湯)』 女将さん 淡いお色身のお着物がよくお似合い!それに、とっても素敵な笑顔されるので、朝から私のテンションはあつMAX===!

 

 



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双泉の宿 『朱白』 総支配人さま にゃ=



あっちゃん  お料理、すごいですね!


総支配人  うーーーーん、自分の所でやる時…困るね”””


あっちゃん  ほんとだわ~~~ (発汗”””)

 

 



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りんごジュースをビールのサービスと勘違い!?する失態を犯した?私…

卵焼き いいお味でした… あ”ーーーご飯がすすむわ!☆

 

 

 



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久しぶりにゆっくりと伺いました。。

贅沢な建築の数々… しつらい… おもてなし

やはり『ぬのはん』さんは、素晴らしいです。

 

 

 



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亡き ぬのはん大女将より

昔… 私が嫁入りした際に、頂戴いたしました。

銀座ミキモトのお品です。

時代は移りゆきます……

 

 

 

 


この度は、『ぬのはん』 皆々様…

お忙しい時間帯に、大変お世話になりました。

御朝食も然ることながら、サービスで頂戴いたしましたコーヒーもとっても!美味しかった^^です!

心より感謝、御礼を申し上げいたします。。

 

 


信州 上諏訪温泉
いい!温泉~ おいでなして!!!
春めいてまいりましたよ^^

 

 

 





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ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

 

 

 

さあーーー!京都、奈良の旅2日目ですよ

 



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みやこに乗車し、ゆったりと…京都から~奈良へ到着しました!

 

 


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うわーーーい!せんとくんだ!見っけた===
もちろん、記念写真ですよね^^

 

 



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興福寺五重塔へ。。。
鹿がいっぱーーーーーい!!!いましたよ!

 


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鹿ちゃん   「女将さんのバックからおいしい匂いがするわ~~~」


ラコ華乃井女将さん  「ええ== いやーーーん!」


あっちゃん  「いまさらだけど、ダメよ!ダメ!ダメ~!!」

 



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ほっとしました。。女将のイケメン旦那さま登場!どえーーす☆”


鹿ちゃんを紙を使って気をそらします……


旦那さま 「しかと、こっちを見るんだ!」 ん?

 



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8割方… 大陸、台湾、タイ、韓国、北欧などの観光客でしたね。。
鹿達も記念写真に気軽に応じてました(笑)


なんだか、ほっこりしました。。
爆買いとか言われてますが、こんな日本文化にも触れて欲しいですよね。

 

 


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あっちゃんは、このコが気に入りました。
ちょっとチビちゃんですが、優しいコでしたね。

 

 



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お昼です!!! (⌒¬⌒*)♪ 美味しかった===
お味噌汁は、鴨肉そぼろで出汁をとった白だしのようでした。

 


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湯豆腐もいいお味でしたね… Japan!ジャパン!!
でもね、始め… メニューが英語バージョンでしたので??
接客係りさんに、日本語のメニューを持ってきてもらったんですよ(笑)。

 

 

 



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自由時間に気になっていた高速餅つきおまんじゅう屋さんへ GO!!!
右手のおにいさんの気合十分!の顔を見てくださいね(笑))


「俺は、餅の気持ちが分かるんだ!わお~!!」
ギャンギャン””ブンブン”””お餅をついて

 



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こんなん出ました===
中には、甘さ控えめの柔らかめの餡子が… 1個 130円

 

 



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つきたてのお饅頭は、最高=== ギャビュウ~~~
中谷堂さん:よもぎ餅は1個から買えます♥(不定休)


この後、あっちゃん足から大===出血~~~!
でも…不思議?患部が特定できませんでした。。

 

 



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翌朝… AM7:00~
春日大社へ  オタク系社長が一人で向かいました。。
写真も社長が撮影してきました。ん?楚々として清々しくて雰囲気ありますね。

 

 



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そして、奈良から京都へ戻り。。
八坂さんへ 清水寺へも行ってきました~☆”
清水の舞台は、9割方 海外の方でした。

 



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えんむすびの地主神社は、ギャルに大人気
いまは、ギャルって言わないのかな?なら…女子??


ちなみに、私も20歳の頃来たときは真剣に!参拝してましたね。
うーーーーん、懐かしいな~

 

 


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地主神社左手の椿の樹の花も満開~でした♥

 

 



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敷地内にあるお茶屋さんでは…
おそばや、甘酒などをいただけます。。
団体旅行でなかったら、こうゆう場所でまったりしたかったな~

 

 


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さようなら  京都・奈良



急遽、参加が決まった京都・奈良への旅でしたが…
得るものが多く、感謝!感謝!の旅でした。


関係者皆様へ… お心遣いに御礼申し上げいたします。
ご近所お散歩ルックで参加してしまった私をお許しくださいませ~(涙”)


今回は、列車での旅でしたが…バスでない古都への旅は25年ぶりでした。
京都駅も様変わり… 列車での旅の良さを再認識いたしました。 


ありがとうございました ♥♥♥

 

 
 




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ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

 

 

 



先日、奈良県で宿泊したホテルにて。。。
朝… 朝食をいただきにレストランへ行きました。


クロワッサン、パンケーキ、ベーコン コーヒーやサラダをいただきながら…
私の瞳が釘づけになりました。

 

 



息子さんが年老いたお父様に一生懸命大きな声で…


「父さん、フルーツは食べれそう?」


「もう少し、スープを持ってこようか?」 問いかけていらっしゃいました。


驚くほど… そうしたご家族が多くて心動かされました。。

 

 

 



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私は、いつも口ばかりで… 亡くなった母にも親孝行できませんでした。
元気だった父にも、「旅行に行こうね、絶対に行こうね…」などと言うばかりで


そのうちに父は、要介護になってしまい… 
いまでは、出掛ける事も大変になってしまいました。。

そんなことを考えていたら、涙でいっぱいになってしまいました。



奈良県:東大寺


見上げたら? 大空とのコントラストが素晴らしくって息を飲み込みました。
自分だけこんなに素晴らしい景色に出逢っていいのかな…


珍しく無口な私にオタク系の社長が、ちょっと気にしてました。
そんな夫も、大切な家族なのですね。。

 





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ホテル・旅館

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