こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 


１月２日の夕食メニューには、栗田シェフの特製～☆ローストビーフを

ご用意させていただきました～☆☆☆”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ローズ色に染まったローストビーフ

数百人前を支度する担当者も頑張りました！！！

ちなみに、お味ですが　遠くで香草の爽やかさが香り　肉の香りも旨味も高く

あっちゃん感動～！の出来栄えでしたね。。もっと、食べたかったな～（ムキュ＝）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


右手：栗田シェフ　和食、洋食と幅広いレパートリーをもっております～　☆”

左手：まつこ（男子ﾃﾞｽ）　「このお肉…私の頬みたいじゃ？ない？」


手前：あっちゃん　「……　ねえ？いつ、仲居になるのよ！？」


栗田シェフ　　「ソースは、バルサミコソースでいくよ！山葵も忘れずにな””」


まつこ　　　　　「ハーーーーイ、ぬかりなくやるわよ＝＝」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

翌日は…　食用花の手入れ

気のせいか？　うっとりと？？仕事にいそしむ、まつこ～☆”

ちなみに、まつこはエステや脱毛は東京まで通ってます＾＾

実際、もの凄い！美肌なんですよね。。。

でも、一番の魅力は…　？　勿論、人柄です＾＾

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 


先日、昼食も含む社内会議がありました～

ツッタカタ～と、厨房に行くと？

 

 


あっちゃん　　「藤森シェフ、きょうのメニューは？♥」

シェフ　　　　　「回鍋肉（ホイコーロ）です…　」

あっちゃん　　「おお＝＝　感激～！！！です＾＾　早速、お願いできますか？？」

シェフ　　　　　「わかりました…　」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


強火で～☆”　ガンガン鍋をフリフリ～　ファイヤー！！

やっぱり、本格中華は家庭では難しいですね。。　

ん？　向こう側から覗いているのは、中国からの留学生の　高　征くんですよ。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


学校に通学しながら、鷺乃湯板場にてアルバイトも頑張る！高　征くん☆☆☆
いつも、ピッカピッカの笑顔で　イキイキとお仕事してくれる征くん…


私かなり征くんのファンで、いつもお話して　彼からパワーいただいてます（エへ）
彼の笑顔で思いっきり癒されちゃうんですよね。。。


国同士は何かとあるけど、私たちの気持ちは一緒です！
国と国の架け橋なのよ＾＾　あなたは…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おお～～～　林檎ときのこのグラタンの、ホワイトソース作りの栗ちゃんでーーーす＾＾

今年は、心の痛むこともありましたね…　でも、本当に頑張っていただいた栗ちゃんなのです。

私は、そんな栗ちゃんを尊敬してます。

可愛い～♥　お子様（３人）のパパでもあるし、励みになりますよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


回鍋肉　（ホイコーロ）　の出来上がり”””
キャベツがシャキシャキで、玉葱の甘味が全体のバランスを整えてますね、


お肉も厚めのカットで、たれの味付けも最高＝＝でした＾＾
たれが具材にからんでて大満足～♥
どうしましょう？？　ご飯…　お代わりしていいかな？　（恥…”）

 

 

 

 

 

 

 

 


こんにちは、森進一です…　おふくろさんよ～

いいえ、今度は勝手に！？棒万鶏（バンバンジー）と真剣勝負！の私。。

撮影：すわこのおねえさん（ＦＢ担当してます＾＾）

 

 

 


そんなこんなの社内会議でした。。
日々、感謝することばかり…　　です。

 

 

 


癒し癒される…宿をめざして
信州　上諏訪温泉
ホテル鷺乃湯　おいでなして

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


上諏訪駅　西口からホテル鷺乃湯までの道中～

 

こーーーーんな！　素晴らしい~☆　紅葉や見所が満載～です＾＾

 

そうそう、上諏訪駅西口の渡り廊下には

エレベーターがございますのでご利用下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


秋　真っ盛り！　秋色のメニューのご紹介です。
鷺乃湯特製～♥信州林檎とキノコのグラタン♥です。
５種類のキノコ入りですよ～　なーーーんと！なめこも！！


低温にてじっくりとオーブンで焼き上げております…
１日　１個の林檎は医者いらず…　とも言われております。
長野県は、長寿県でもありますが、発酵食品を多くいただいたり（漬物、味噌、ヨーグルトなど）


高原野菜をたっぷりいただき、ミネラルたっぷりのフルーツ王国でもあります＾＾
現在は、減塩についての指導もゆきわたり…　味付けも薄味が多くなりました。
こちらの林檎とキノコのグラタンもヘルシーなお味付けでゴザイマス。

 

 

 

 


信州　上諏訪温泉

ホテル鷺乃湯　秋　三昧　いかがですか？

おいでなして

 

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

よく、お客様に　「別注文でおススメは、どんな？メニューですか？」と

お声掛けをいただきます。

今月のおススメは？？

ズバリ！！！　《　佐久ブランド鯉の洗い　》　です＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


こちら、二人前です　”おいしそう～”　あっちゃんの好物なんです！

鯉の栄養価の高さには、かの武田信玄も興味深々！だったと云われております。

高たんぱく、低カロリー、低脂肪、また　滋養にも大変に効能があるそうです～♥

歯ごたえのある食感も人気～☆　でも、けっして硬くないんですよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


つけたれは？　勿論、酢味噌でどうぞ～！

こちらのメニューには、やはり諏訪の地酒　・諏訪浪漫　鷺乃湯バージョン（麗人酒造）

・ホテル鷺乃湯オリジナル”吟”（本金酒造）が、お料理にピッタリ！かも…☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


特製林檎酒もおススメです～☆

甘さが控えめで、信州林檎本来の香りや酸味がお料理の邪魔をいたしません。

ご注文は、ダントツ人気は？・果樹酒セット（・林檎酒・梅酒・マルメロ酒（花梨））

ロックでご用意させていただいておりますが、かなりお得な３酒のセットです～ルン

単品でも、林檎酒のロックでお届けさせていただいておりますよ。

 


写真：料亭パントリーにて、仲居の山ちゃん（ちょっとキメ顔が笑っちゃう！）

　と、あっちゃんでした。

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ホテル・旅館