こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

先日、厨房前をツッタカタ～と歩いていると？

香ばしい…　よい香りがしていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き場で焼かれる虹鱒（ニジマス）です！
脂も程よくて美味しそう　♥

 

 

 

 

 

 

 

 

ホテル鷺乃湯板場、新料理長の時代が訪れました。。
新料理長、頑張っております！

さあ、鷺乃湯にどんな時代がやってくるのでしょうか…
こちらの焼き場も、改革の一部ですね＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日、別注文が入いりました☆”
信州牛のしゃぶしゃぶでございます。

☆別注文：午後７：３０までにご注文お願いいたします＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

りんごで育った信州牛ちゃんでございます！！！
このサシ素晴らしいですよね、上諏訪温泉でもこれだけのお肉をご提供させていただけるのは
ホテル鷺乃湯だけでは？ないでしょうか…　赤身とサシのトロケ具合と甘みと旨味が最高＝のお一品です。

 

 

 

 

 

 

 

癒されたい時間があります
ゆったりと何も考えず……

信州　上諏訪温泉　ホテル鷺乃湯　おいでなして

 

 

 

 

 

 

 

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

昨日、ホテル鷺乃湯の守り神『豊川稲荷大明神２０１６初午祭』のご祈祷と宴席が開催されました。ご祈祷は、午後３時～　お客様に御満足いただけますように。社員一同の健康と幸を祈りました。。本年も、どうかお見守り下さいませ。
少し肌寒い日でしたが、雨が降る事もなく良かったです。

 

 

 

 

宴席にて…　こちらは　↓　↓　弊社社長の大好物のすっぽん様のお顔（ほね骨ロック☆”）

いやーーーー凄かったですよ、顔が　いえ、コラーゲンが！！！プル”プル””

 

 

 

 

 

 

全国（大げさ）のお茶の間の皆様…　お許しを　あ”＝＝

姪っ子　「あっこちゃーーん、こんな？顔してるよ～！」

私　　「ギョヘ＝＝＝　や、やめて～～～　パニック！！」笑

 

 

 

 

 

 

 

横顔もワイルドですね。。　滝汗””　ゼーハーー

 

 

 

 

 

 

 

私　「このブドウジュース…　ん！？ええ”＝＝＝」

はい、すっぽんの生き血ちゃんでございます。。

もう、今夜はオールナイトだぜ～！！！

＊　そんな事いってて、５分でバタンキューね（あちゃ！）

 

 

 

 

 

 

 

ついに！アバあばばば＝＝＝

まわりの人たち：非情に冷静にお食事中

 

 

 

 

 

 

 

メニューの一部をご紹介いたしますね＾＾

春らしい前菜～♥”　手まり寿司好き！

 

 

 

 

 

 

 

こちらも、春を感じさせるお造り…

たこがいいお味でしたよ＾＾

 

 

 

 

 

 

 

台の物は、コラーゲンと滋養たっぷりんこ！のすっぽん鍋”上品なスープがシンプルながらすっぽんの旨味を引き出した様子。。

ちなみに、こちらのコースはオタク社長がリクエストした特別コースです。
通常、すっぽんコースはございません。

 

 

 

現在、腰椎症にて休職中の私（あっちゃん）、
骨の再生には？カルシウムやビタミンD,Cにコラーゲンも不可欠だそうです。

すっぽん鍋のおかげ様かな？？本日、口唇炎がとっても良くなりました♥
腰骨も強化されたかしら～？　
食は命の源…　ご馳走様でした。

 

 

 

 

 

 

 

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

先日、館内にて会議がございました。

昼食付き会議にて…　忘新年会企画の四大味覚コースをいただきました～☆

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！レポーターの、ババあつこです＾＾
お造りは、本鮪の中トロとボタン海老様ですよ！！！
全国の奥さん～　上諏訪温泉で本鮪の中トロ出せるのうちだけよ＝＝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見てくださいな…　ボタン海老ちゃんのつぶらな☆”　瞳　甘味も旨味もやっぱり！ピカ☆いち
本鮪の中トロ　しっとりとした旨味とサシがお口の中で幸福感＝に変わります♥””
うーーーん、切り身も大きい！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

信州産ポーク（旨味が半端ございません）＋信州野菜＋ちゅるちゅるおうどんの！
信州味噌のほっこり！あったか！！お鍋でございます＾＾

味噌は発酵食品　長野県は長寿県…　ここに、ビタミンたっぷりの豚肉が合うんです！！！
温泉とあったか信州味噌鍋で、この冬は？風邪知らず？？

 

 

 

 

 

 

 

 

伝説のビーフシチュー

あっちゃん　「今年はお肉が多いんじゃ？ないの？？」
「ゴロゴロ…　この心遣い、にくい！！」

すわこのおねえさん
「ええ！？」　大ズッコケ＝＝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やわらかい＝＝＝　お肉が（ビーフ）　いっぱい！！！
退職された池上シェフから受け継がれたホテル鷺乃湯の定番の一品
さあ、『ホテル鷺乃湯　忘新年会　五大味覚プラン』　公式ＨＰなど検索してみてね＾＾

 

 

 

 

 

お客様に愛されて…
ホテル鷺乃湯は百五年目
おいでなして

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