こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、一日社内会議の日でした。

お昼の担当は？ももちゃんです！

 

 

PM１：００過ぎ～板長も心配して駆け付けてくれましたよん！

左手：板長　　右手：ももちゃん

 

 

 

 

 

 

ももちゃんランチは？　フレンチです♥

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは？クレームブリュレですね(艸ωФⅢ)ﾆｬﾝっ!!!

すわこのおねえさんもあっちゃんも胸が躍ります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前菜・アンティパスト

・アスパラのボイル　オランデーズソース

・スモークサーモンオリーブオイル＆ケッパー

・ミニトマトのアボカドとツナ

美しい彩どりが食欲をそそります、サーモンとレタスのバランスと味付けが良かったです！

アスパラは、ソースのオイル分が多かったかも（プロの先生方のご意見）？ソースのバランスは大切ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

スープ

・コーンクリームポタージュ

 

シンプルだからこそ、シェフの人柄と技量を感じられるスープにあっちゃん期待していましたが、

(´・ω・`;)ごめんなさい…　だまっぽくて旨みも少し不足に感じました。

＊美味しくない訳ではないからね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メイン１

・真鯛のポワレ～ヴァンブランと友に～

計６名完食！！！添えられたお野菜美味しかったですよ♥

お魚とソースですが、少し…お魚の臭みが出てしまった様子でした（先生方より）

ただ、かなりシェフをお待たせしてしまったので、出来立てをいただいたら？違ったかも？

 

 

 

 

 

 

 

 

メイン２

・ミートグラタン

 

 

 

 

 

 

 

 

すわこのおねえさんもドキドキ・ワクワク♥

 

 

 

 

 

 

 

 

祈りを捧げる…━━━Ψ(°д°;!)━━━!!あっちゃん

「ももちゃん…新年会の味良かったじゃない？今日もきょうも…」

 

 

 

 

 

 

 

「ほっ！ほにゃ＝－＝－＝(๑º ﾛ º๑)奥さん～！！」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドルチェ

・クレームブリュレ・飴細工

・フルーツコンポート生クリーム添え

 

クレームブリュレは、卵の分量が多かった（プリンぽくなった）みたいですが甘さ控えめで美味しかったです。

表面の香ばしいカリカリさもよいと思いました。

飴細工には…あっちゃん泣けました—–｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡—–!!!!

ももちゃんの一生懸命な気持ちが嬉しくて、飴細工も美しく美味しかったし！！！

 

 

 

 

 

 

 

辛口なコメントも書いてしまいましたが、残食がほとんどありませんでした。

それがランチをいただいた６名の総評だと思います。忙しいところ丁寧な仕込み、お献立を提供いただきまして有難う御座いました。

これからも腕を磨いて、輝いてくださいね(◍•ᴗ•◍)♥”

 

 

 

 

 

 

 

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♥ホテル・旅館♥

こんにちは　女将のあっちゃんです

ホテル鷺乃湯AM１０：００過ぎ～

木漏れ日の中…　玄米緑茶でごいっぷくいただいてますのは？

 

 

 

 

 

 

いつも、お世話になります(人*´∀｀)+ﾟ:｡*ﾟ+

杉菜園のみなさんです∼！！！

花火大会のバリケード作成と花火がご覧いただきやすくなるよう剪定をお願いいたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

お漬物にあんドーナッツと玄米緑茶で熱中症予防ね！！

後町さんの趣味は？「ダンス」なんですよ～☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆

 

もうすぐ、「諏訪湖湖上花火大会」です。４万発の花火が諏訪の夜を彩ります～.｡.:*☆

ご当日は、お気をつけてお越し下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

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♥ホテル・旅館♥

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

 

先日、お客様のご朝食時間が落ち着いてから、料理長と幹部社員にて

朝食改善会議が開催されましたヽ(*´∇｀)ﾉｶｲｾﾞﾝ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どんどん下膳されてきます！！

数百名様の下膳ですので大変です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

残食確認も大切なのです。みんな朝から大忙し！！

アリガトウ✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

少し前から、国産大豆からこしらえる本格豆腐のご提供が始まりました…

改善点がありましたので、みんなでデイスカッション！！

ん？？血糖値が上ったのか？あっちゃん、変ね。。ぽーー

 

 

 

 

 

 

 

これだけ本格派のお豆腐は、鷺乃湯ならでは！？

けれど、お客様にご満足いただけますよう改善点を追及して参ります！

おいしいと…　ぽーーーとしちゃう私。。

 

 

 

 

 

 

 

 

会議後…　板長もほっと一息ね。。(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

今後も朝食会議は続けていきたいですね～♥

全てはお客様のために♥♥♥

 

 

 

 

信州　上諏訪温泉　ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

ホテル鷺乃湯の御朝食～

お味噌汁おかわり大歓迎＝＝

お諏訪米のご飯もおかわりなさってね＾＾

 

 

 

 

 

 

 

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

７月１８日（月）祝日　海の日

上諏訪温泉では、「ご宿泊感謝イベント」として

３０００発の花火（お時間約４０分間）の打ち上げが予定されております

(♡ >ω< ♡)

お時間：午後２０：００～２０：４０

打ち上げ場所は、ホテル鷺乃湯目の前の初島横周辺なので最高のシチュエーション♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実は、大口のキャンセルがありましてお部屋の空室が出ました！！♥

普通なら中々ご予約いただけませんお日にちがリーズナブルにご予約いただけます～☆彡

この機会に是非！ご予約下さいませ＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

温泉、優雅な寛ぎ…　３０００発の花火がこの夏の素敵な予感の始まりです…

自社公式ホームページ、各ネットにて売り切れの場合は

ホテル鷺乃湯予約課へお電話いただけますように♥

 

ホテル鷺乃湯　٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ラッキー～!

代表：（０２６６）５２－０４８０

お時間：AM９：００～PM２０：００　予約担当者：竹入、柳平、飯塚まで

 

 

 

 

 

 

 

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