心意気、優しさ溢れる日本料理の奥深さ
こんにちは 女将のあっちゃんです
少し前になるのですが、板長と築地『田村様』へ勉強に行ってきました。
お始めでございます…
はっきり申し上げます 「すべて！とてつもなく美味しかった！！！」
∑(ﾟ◇ﾟ///)ﾄﾞｷｭ→ﾝ
国宝級の器に…
『 ん… なんて おいちいの！新鮮ね！包丁の入れ方も流石でした 』 もうね、唸るしかないのよ！奥さん！！
な！なんと！？板長の田村様が直々にお越しくださりました（感激””）
部屋付きご担当者のきよさんのおもてなしにも感激＝＝＝
伊勢海老と鰻の焼き物…
伊勢海老のミソがソースに使われてますが、あっちゃん板長さんいらしたけれど「うましーーーー！！ぎゃほ＝－＝」と、騒いでしまい＼(◎o◎)／！ 串焼き鰻… あんなに美味しい？？鰻… どうやって？こしらえるのかしら？？香ばしくて、鰻の旨みが凝縮されており…いいお味でした。。
「料理はさ、これを食べていただきたい！今日はこれが最高に旨いからお客にっていう思いだよね！！」その言葉に板長もあっちゃんも、ぐっときちゃいました。。
田村さまのお人柄あっての、素晴らしいお食事のご提供へと繋がっていらっしゃるのですね…♥
御煮物… 蓋を取ると～ お芋や干しシイタケ、青菜などの豊かな香りに幸福な気持ちが溢れます…
他にも素晴らしいメニューをご提供いただきましたが、全てをきちんとアップ出来ませんがお許しを…(°Д°；ｺﾞｸﾘ
季節の果物 みずみずしい！！
大納言のおぜんざい 優しい気持ちを一緒にいただきました♥
ふっくら焚かれた大納言… どんなに？？手がかかるのだろう？
左手のおうすを口にふくむと… 日本料理の奥深さ素晴らしさ豊かさを改めて痛感いたしました。。
板長さん女将さんとで、お見送りくださりました…
御宿 板長、あっちゃん… 多くのお気持ちを頂戴し帰路へと着きました。。
…食は命の源…
ホテル鷺乃湯 おいでなして
カテゴリー：女将のグルメ日記 ｜投稿日：2017年 11月 21日 火曜日