母のなんちゃってレシピ♪
夏に続き、当館女将の実家から３日に一度くらい無農薬野菜が届きます。
厨房で遣ったり、売店で販売したり、女将オリジナルの漬物に遣ったり（朝食会場で出したり・・・）して。
今回は女将風邪でダウンの為、私がお漬物に挑戦いたしました(*^_^*)
こちらの大根を甘酢に漬けこんでみました。
皮 をむいてもまわりはまだ赤くて、切ってみるとこんな感じになりました・・・
それを甘酢に昆布と赤トウガラシを少々入れて、一晩待ちましたら・・・
出来上がりはこんな感じに↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ピンク色でちょっとキレイ（●＾o＾●）
味もまあまあでした♪
まん丸の赤大根があるので、売店で販売するかも・・・（無農薬です）
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カテゴリー：未分類 ｜投稿日：2010年 10月 31日 日曜日