美味しいよ～滝さんのお漬物！！（＾＿－）☆バチッ
こんにちわ！女将のあっちゃんです＾＾
当館、ホテル鷺乃湯のご朝食会場にて人気のお漬物コーナーがございます。
多くのお客様より『とっても美味しかったわ～』ですとか、『塩っ辛くなくて沢山頂けました！』
『どなたがお作りになってるの？』などとよくお声掛けを頂きます。。。
本日は、ジャーン！！ご紹介させていただきますネ。
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カテゴリー：ホテル鷺乃湯美味しいもの ｜投稿日：2011年 12月 19日 月曜日
2 件のコメント
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飯島さま この度は、ホテル鷺乃湯へとお越し頂きまして誠にありがとうございました！２４日のお日にちは館内混み合っておりましたが、ごゆっくりとお過ごしいただけましたでしょうか？滝さんのお漬物は、お召し上がり頂けましたでしょうか？季節ごとにレパートリーもあり、素材そのものの美味しさを味わえるお漬物は素晴らしい日本の文化だと思います。。。使用しておりますお塩は、沖縄方面（石垣島なども）、アンデスのローズソルト、焼き塩…など使用してるそうです。ミネラルバランスの良いお塩！探してみます。。お教え頂きましてありがとうございました！バチッ！女将追伸：お返事が遅くなりまして、申し訳ございませんでした。
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明日24日お世話になります。お漬物楽しみです！うまみをさらに引き立てるのがお塩です。どのようなお塩をお使いでしょうか？ミネラルバランスの良いお塩でつくると、さらにとってもうまみを引き出し美味しくなりますよ。食材同様研究してみてください。