ホテル鷺乃湯が肉の鷺乃湯と言われる訳?

こんにちは 女将のあっちゃんです

 


やってきました~ハツラツな、7月ですね。
旅館業をしていて、気が付いたことがあります。


” ご長寿なお客様は、お肉がお好きみたい… ? ”
これ、本当です。



先日も、「うちのお婆ちゃんは、93歳なんですよ^^」とのお言葉に…
あっちゃん、ビックラ!仰天~!!だって、そのお歳にはお見受けしなかったので。。

 


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ホテル鷺乃湯


地元では、【 肉の鷺乃湯 】とのお声掛けもいただいております。
自社公式ホームページでも御案内いたしておりますが、各、ネットページでも御案内させていただいております。


 

【 りんごで育った霜降り信州牛150g しゃぶしゃぶプラン 】 ですと、 ↑ ↑ ↑

りんごで育った霜降り信州牛のしゃぶしゃぶお一人様 150g も!!ご用意。


柔らかく!ジューシィーで旨味が凝縮された信州牛は、あっちゃんも大好物!なのです。
他にも、
・先附 
・前菜 
・蒸し物 信州サーモンと筍の中華味噌蒸し^^

・洋皿 信州りんごキノコグラタン(鷺乃湯名物!) 
・お煮物 
・香の物 ・御飯 ・信州味噌のお味噌汁 
・水菓子
と、大変に豪華なコース料理一式の御用意でございます^^ (盛りだくさんでしょう!?) 


尚:メニューは、仕入れ等により変更になる場合もございます。

 


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もちろん!お肉だけではありませんよ~

信州 地産のお野菜もたっぷりね^^ ヘルシービューティフル♥
写真: 5人前

 



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せっかくの りんごで育った信州牛ですので、つけタレも。。
① ポン酢 ② 特性胡麻タレ ③ 板長特製!霙(みぞれ)タレ

あなたなら… どのタレで?  うっしっし……

 

 


ちなみに、他にも 【 信州牛と白馬のアルプスポークの牛対豚の対決!合戦!! 
こちらのコースなら、信州牛とブランド豚の両方を食べ比べいただけます^^


尚:白馬のアルプスポークは、期間によりなーーーんと!!!あの??
【 すわ味豚(ヴィトン) 】 のご提供にもなります、益々~楽しみでしょう!


* ホテル鷺乃湯では、諏訪市うしろ山が産地の関さん家の、貴重な!貴重な!!
【 すわ味豚(ヴィトン) 】 の、
貴重な豚ちゃん!契約を結びました(上諏訪温泉では、これだけの大量契約は当館だけです!)



* すわ味豚のご提供は:7月25日~を予定いたしております。

 

 


爽やかな~信州 上諏訪温泉にて、
温泉三昧~! 信州美味三昧~!!しちゃいませんか!?
以上、女将のあっちゃんのおススメ♥♥♥プランのご紹介でした。 

おいでなして。



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ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです


 

ホテル鷺乃湯は、和風旅館なのですが…

なんちゅうか、じつは…実は!!!『中華』も絶品~♥ なのですよ。

 


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ある日の昼時。。。厨房にて
そう、昼食付きの会議の日でした。


右手:中華の達人藤森シェフが鉄なべに…
左手:おお~金ゴンも盛付などお手伝い…


厨房全体に、甘酸っぱい香りが立ち昇ります♪~

 


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『The 酢豚』


肉汁たっぷりのジューシィーなお肉たっぷり!!!ゴロゴロ発見~お野菜もたっぷり!!!
甘酢の絡み具合も丁度よく、酸味と甘味のバランスも



星☆☆☆”3つ~!!!餡も美味しいから、餡だけで最後はご飯もいただけます^^
いやーーー自分で作ると??なぜ?こんな風には…いかないのでしょか?


うーん 「あっぱれ」 ふぅーー食べすぎちゃいました (笑)。

 



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シンプルな『かき玉中華スープ』 シンプルだからこそ、
奥の深い一品… おいしゅうございました。ニャハ”

 



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『揚げワンタンのサラダ』
やっぱり野菜は食べたくなるのよね^^


嬉しい一品!

 



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デザートの 『ごまだんご』 手作りだから、もちもちしていて(感激!!)
中のあんこも美味しかった~白ゴマも香ばしさに”うっとり”


あっちゃん  「旨すぎる… おかわり下さい~!!!」
ええ??板場、帰った!? ガーーーーン”

 


「ご馳走様でした」 食は命の源…
おいしい食事は、人を幸せに!!


信州上諏訪温泉 ホテル鷺乃湯
人力があってこそ、お客様をお迎えできるのです。


いつも、ありがとう^^ そして、これからも宜しくお願いいたします。



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ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

先日、昼食付き会議がありました。

楽しみなのは、もちろん!板場のシェフのオリジナルメニューがいただけることです。

この日の担当は??

金子シェフです^^

 



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とろとろのオムレツをカットすると??

 


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見て!!見て~!!!ビーフ・シチューオムライスの完成~♥

とろとろの卵と、濃厚なビーフ・シチューが絡み合い!!!

極上の美味しさ^^でした(ブラボー、フナッシィー) お肉がこれまた。。柔らかくて、

旨味が凝縮されていて、あっちゃん大興奮のお味でした。

 


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シーザーズ・サラダは??白菜のシーザーズ・サラダでした。

白菜の甘味とドレッシングやベーコンのバランスが最高~!!!

いや~、やられた””

 


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スープは、ミニトマトの酸味もほどよく… 夢見心地のあっちゃん~

 

 


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デザートの、ガトーショコラとフルーツ 

全国の奥さん!トゥールダルジャンより美味しかった^^ どうなってんだ!?ここの旅館のシェフ??

濃厚なショコラ、しっとりとした口当たり。。フンワカパッパ~

 



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和食、洋食、中華… なーーーんでもOK!!

料理人としての、センスと味覚の鋭さが際立つ

金子シェフ 星☆☆☆

いや~、いいお味でした。いつも、ありがとうございます^^





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ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

諏訪湖が凍り始めましたよーーーー!!!

冬の諏訪湖と言ったら、♥ 公魚(わかさぎ) でございます。。

 



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ホテル鷺乃湯 別注文:公魚の天麩羅…河海老添え 人気メニューです♥

臭みは、まったくございましぇん!!それどころか、香ばしく柔らかいのね。。



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揚げたては、やはりお塩で…

こちらは、山椒塩ね。。

 


ご注文は、ネットのコメント欄、ご予約時、チェックイン時、もしくはフロント9番まで。。

夜は、PM7:30位までお承りいたしております。





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